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Le premier Établissement d’enseignement secondaire d’Almeria fut fondé en 1849, dans ce qui est actuellement le siège de l’École des Arts. A cette époque, le bâtiment était beaucoup plus petit que l’actuel, et c’est pour cette raison qu’au vu de la plus grande affluence d’élèves et des besoins éducatifs croissants, M. Francisco Sáiz Sanz, directeur du centre, le transféra à l’actuel bâtiment de la rue Javier Sanz, qui fut l’ancienne École des Arts et Métiers Artistiques.

L’établissement, construit en 1911, fut le centre de formation de bon nombre d’habitants d’Almeria. À ses débuts, il fut mixte, mais en 1966, les garçons furent séparés et formèrent un établissement secondaire dénommé Instituto Nicolás Salmerón, placé à Ciudad Jardin.

Les filles entraient par l’accès de la Rambla, occupaient le troisième étage et utilisaient le terrain comme cour de récréation et de gymnastique, alors que les garçons occupaient les étages inférieurs et la cour.

Le bâtiment a des racines culturelles profondes et dispose d’une importante bibliothèque ; il est aussi le premier Musée Archéologique d’Almeria, installé dans deux salles d’exposition spécialement aménagées pour cette fonction. Son nom est un hommage à l’inoubliable professeur Celia Viñas, qui fut, en outre, une importante poétesse, qui revitalisa avec ses travaux littéraires et son enseignement, la vie culturelle d’Almeria dans les années de l’après-guerre.

La singularité de la construction, comprise dans le courant historiciste du néo-académisme, est reflétée sur sa façade principale : grande monumentalité, avec emploi d’éléments classiques très caractéristiques : piliers d’ordre colossal, haut soubassement, grand portail, énormes niches et escalier monumental d’accès au premier étage.